お皿の中のコーディネートも大事です！

盛り付けを気にした事ありますか？

せっかくテーブルコーディネートが上手くできた！
と思っていても、
盛り付けが残念だとトータルの見た目も
やっぱりちょっと残念になってしまいます。

そこで、教室では盛り付けのレッスンも行ってます♪

 

こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

今月のテーブルコーディネートレッスンの
カリキュラムは盛り付けについて。

コーディネートが上手くできても、
盛り付けが残念だと、
トータルでは残念感が出てしまいます。

そこで、
「盛り付けの5つのポイント」をお伝えしています。

 

そこで、以前は別のレッスンだった盛り付けも、
2年前からＢasicコースのカリキュラムに取り入れました。

もちろん実習もありますよ。
この実習では幕の内弁当をワンプレートに盛り付けてもらいます。

 

↑こちらのオリジンの幕の内弁当がどう変わるのか。

トッピングにこちらをご用意しています。

 

お皿を選ぶところからスタートするのですが、

和洋入り乱れたメニューの幕の内弁当が
個性豊かなオシャレなワンプレートに変わります。

 

できあがりのワンプレートをいくつかご紹介しますね♪

 

 

 

 

 

お皿によっても見え方が変わるし、

同じお弁当なのに、
それぞれ、個性のあるワンプレートに変身します♪

 

この実習を行うと、
皆さんどんなメニューを用意しても（買ってきても）
なんとかなる気がするとおっしゃいます。

 

体験してみるって大事ですよね。
知ってるとできるは別物です。

 

私も皆さんのワンプレートを見ていると、
自分にないアイディアをたくさん分けて貰えて
毎回とっても勉強になります。
いつもありがとー

＼見た目は味に作用する♪／