話を聞くだけでなく、実際の体験がおもてなしの実践に繋がる！
テーブルコーディネートのレッスンってどんなことをすると思いますか？
もちろん、
知識を身に付けるのも大事だけど
ずっと座学でも疲れてしまう。
でも、いきなりコーディネートを作るのもハードルが高すぎる。
なので、私の教室では、
座学ももちろんありますが、
小さなおもてなしの方法もたくさん伝えて、
実際に体験してもらいます。
そして、この小さな体験は、
おうちに帰ってすぐにできることだったりします。
こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
先月からBasicコースの集中クラスがスタートしました！
内容な通常のBasicコースと同じですが、
1回につき2講座やる感じです。
なので、
通常1年間のレッスンが、
半分の6か月で学べます。
（遠くから通ってくださる方には、1度に2講座できて効率的だったり、単純に早く沢山知りたい！と言う方も♪）
座学でテーブル周りの知識を学び、
集中クラスは長時間のため、
途中で軽めの腹ごしらえ
（お腹いっぱいになると、後半戦が眠くなってしまうので）
この時の盛り付けも手伝ってもらいます。
私が今回手作りした抹茶プリン
こんな状態でご用意してます。
この抹茶プリンのトッピングも
やってもらいました♪
（生クリームと抹茶はご用意してます）
その他にも毎回、色んな実習をしますが、
今回は、グラスマーカーを作ってもらいました。
買わなくても簡単に作れると
気軽に使うことができたり、自分好みのものができたり。
こちらは生徒さんの作品
可愛いですよね♪
レッスンの最初のウェルカムドリンクも
作り方を説明しながら、
実際に入れてもらうこともありますよ♪
今回はミルクティーを2層に作る方法（ミルクが上にくる）をお伝えし、
私が見本を見せて、自分の分を入れてもらいます。
ちょっと牛乳パックが映えませんが(笑)
こういう毎回の小さな体験が
お家でのおもてなしの実践に繋がっていきます。
こんな感じでレッスンが進み、
最後にティータイム
ティータイムの時に
色んな質問を受けたりしますが、
よく聞かれるのが
トイレの香り(笑)
おもてなしは、
テーブルコーディネートだけでなく
お家のあれこれだったり、
ドリンクやスイーツだったり、
盛り付けも大事。
何でも答えるので、
何でも聞いてくださいね。
体験レッスンは、Basicコースの1回目という考え方で、
Basicコースと同じ流れで進めます。
なので、気になる方は、是非、体験レッスンをお試しくださいね♪
