我が家のお出汁はあれとこれです。

おはようございます。

暮らしを愉しむテーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

日々のごはん、お出汁は何でとりますか？

我が家はいりこ（煮干し）と鰹節です。

いつも、なくなりそうになると愛媛から送ってもらいます。

毎日の食事作りに、お出汁を取るのは手間がかかると思っている方もいるかもしれません。

でも、意外と簡単にできますよ。（きちんと取ってるかたには怒られそうですが）

出し取り用のパックに鰹節といりこを入れて、具材と一緒に火にかけるだけです(笑)

なので、我が家の冷蔵庫では、いつも大きなタッパーに入れてこんな感じでスタンバイしてますよ。

（大きいいりこの場合は、頭と内臓を取っています）

今は、市販のものでも体にいいものや、味も自分で取ったお出汁に近いものも色々と出ています。

でも、自分でお出汁を取るようになると、この味がやはり美味しくてやめられなくなります。

だまされたと思って、一度、試してみて下さい。

意外とクセになりますよ(^^)