HIGASHIYA GINZAのスイーツでお茶時間～和菓子の楽しみ方～
先日、教室のイベントで出かけた
HIGASHIYA GINZA
こちらで超美味しい期間限定の和菓子に出会い
おうちでもいただこうと買って帰りました。
こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
先日のHIGASHIYA GINZAでの
和のアフタヌーンティーの様子は
こちらの記事に書きました。
でね、
この時のスイーツがこの写真のものだったのですが、
（これは2人分）
羊羹やカステラ、あんみつ等と一緒に
6月30日に食べるとよいと言われる水無月や
棗バター、
棗バターの上にあるのが、
節気ひとくち菓子
二十四節気ごとに、
その時期にふさわしい素材を用いた
限定のひと口菓子です。
伺った時は、
芒種（ぼうしゅ） 6月5日〜20日まで
この時期のお菓子は
小町鼠
このお菓子、餡に山椒が入ってるのです！
最初は、山椒が入ってるなんて、
味の想像もできなくて
どんなお味なのか、ワクワクしてたのですが、
これが、とっても爽やかで美味しくて♪
このワクワクと
想像を超える美味しさ、楽しさって
感動を与えてくれますよね。
お茶にも山椒が入ったフレーバーティーがあったり、
この時期、山椒が季節みたいです！
あまりの美味しさに買って帰りました(笑)
美味しかったイチジクバターも一緒に♪
小さな和菓子なのですが、
和菓子って1つが結構重たいですよね。
あんことか。
なので、これを半分にカットして食べます。
（おもてなしの時でも、半分にカットしてお出ししてもOK）
↑中の白い案が山椒の味
これを豆皿にのせて、お茶と一緒にいただきます。
お店での楽しかったひと時を思い出しながら、
美味しい和菓子を頂きつつ
至福の時間を過ごしました。
小さな豆皿を使う時は、
カップと一緒にまとめるのがおしゃれに見えるコツ！
今回は木のお皿に乗せてますが、
セットに見えるようにするだけで
なんだかちょっと素敵な感じになるのです。
ちなみに
私の豆皿とカップは
大好きな作家さん、大谷桃子さんのもの
そして、今日は
ご主人の大谷哲也さんのイベントに行ってきます♪
