器とトッピングでスイーツの印象は変わります

今月のレッスンテーブルのテーマは
「春のおもてなし」

春なので
ティータイムのスイーツに
抹茶プリンを作ることにしました。

手作りのもの
しかもカップスイーツは

・カップを何にするか
・トッピングを何にするか

この2つが肝になります！

 

こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

春は新茶の季節だからか
世の中的にも
抹茶スイーツが多いですよね。

 

私も簡単で美味しいレシピを手に入れてから
ずっと色んな種類のプリンを作っていますが

春はやっぱり抹茶プリン

アロマのレッスンの時は
上の写真のような
カクテルグラスに作りました。

トッピングは
生クリーム+抹茶

ちょっと高級に見えるかな(笑)

 

そして、Basicコースでは
透明な枡のような入れ物に作り

苺を小さくカットして
トッピング

 

集中クラスでは
ちょっと変えてみようと

同じ枡の入れ物に作ったものに

生クリーム+抹茶をトッピング
（トッピングも生徒さんにやってもらいます）

 

これも、なかなか可愛い♪

 

カップスイーツはケーキ等と違って
入れ物とトッピングで
見え方が全然違ってきます！

なので
・どんな入れ物に作るか
・トッピングは何にするか
がとても重要

それが
コーディネートにも影響します。

トッピングの色合いも
コーディネート全体の色合いに影響するし
れ物も全体のバランスに影響します。

そして、
この全体の見た目が
美味しさにも大きな影響を及ぼします。

 

この写真↑は、
昨年作った抹茶プリン

入れ物とトッピングが違うだけで
雰囲気もだいぶ変わりますよね。

カップスイーツを作る時は
どの入れ物を使うか、
何をトッピングするかも
よく考えて作ってくださいね！