ナチュラルを地味にしない、グリーンの使い方
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こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
ナチュラルなコーディネートが好きな方は多いです。
私もよく使う木の器は、ナチュラルだし使い勝手もいいし大活躍するのですが、一歩間違えるとただ「地味」になってしまいます。
地味と言うか、やぼったい感じです。
ナチュラルを地味な感じにしないようにするために、私は盛り付けの時に葉っぱを良く使います。
葉っぱは、わざわざ買ってくるのではなく、庭に植えてるアイビーとかオカメヅタとかを取ってきて、洗ってから使ってます。
よくお弁当でも、茶色い食材ばかりになってしまうことってあると思いますが（茶色いものは美味しいのです♪）茶色と茶色の間にレタスで仕切ったり、バランを挟んだりしますよね。
それと同じ感覚で、葉っぱを挟みます。
オカメヅタは、アイビーと似たような形でサイズが大きいので（10cm以上のものも！）よく使う葉っぱです。↓
食べ物の下に敷くだけでなく、木の器にモノを乗せる時にも敷いたりします。コースターみたいに敷くこともありますよ。
オカメヅタ程存在感がなくていい場合は、アイビーをちょっと添えたりしてもいいですよね。
木の器を使う時など、茶色に茶色（パンや焼き菓子、揚げ物や煮物など）を乗せる場合は、葉っぱを添えるだけで見え方が変わります！
どんなに美味しいお料理も、見た目で、
地味＝野暮ったい → 美味しくなさそう（脳が勝手に判断しがちなのです）
と、思われないようにするために、
（実際に食べたら美味しくても、食べてもらえなかったり、食べる前の評価が低くて上がりにくくなるので）
ナチュラルでいい感じ♪美味しそう！って思ってもらえる方がいいですよね。
それが、葉っぱ1枚でできるなら、やらないなんてもったいないです。
是非、庭から葉っぱを取ってきて、今日から試してみませんか？
