普通のサラダを美味しそうに見せるコツ

「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

今年から、レッスン後にミニランチを出すことが増えたのですが、
内容は至って簡単な、パンとサラダと何か1つオカズ、くらいです(笑)

 

サラダも特に凝ったものを出す訳でもなく、

レタス（葉物）＆トマト＆キュウリの3点盛り

が、ほとんどです

 

でも、そんな普通のサラダを皆さん、美味しそう～って言ってくれるのですよ。

どんな手を使ってるのかわかりますか？

写真の様に、ワンプレートで、小さな器に盛る場合の簡単ポイント

◆葉ものは、葉がフリフリなものを選ぶ
　（リーフレタス、エンダイブ、ベビーリーフ・・・など。普通のレタスなら千切りもアリ）

◆ミニトマトは必ずカットして断面を見せる

◆キュウリはピーラーでスライスしたものを巻く

これだけです！

 

これだけで、美味しそうに見えちゃいます♪

 

栄養にばかりこだわって、美味しくなさそうで手を付けてもらえないよりも、
普通のものでも、どんなに簡単なものでも、
美味しい！って食べてもらう方がよっぽどいいと思いますよ

（余裕があれば、栄養にも見た目にもこだわれたらよりいいのですが･･･）

美味しさは見た目8割ですから