プリンは入れ物のチョイスが重要

今月のレッスンも今日が最後

レッスン最後のスイーツのひとつにチョコプリンを作りました♪
（プリンやパンナコッタなど、混ぜて固める系のものは時々作ります笑）

こういうのを作る時、
気を付けていることがあります。

それは、
どんな入れ物を使うか。

 

こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

テーブルコーディネートでは
よく、高さを出す

といいますが、
高さを出すとは？
どんなことでしょう。

それは、
テーブルの中に高いところと低いところを作る
ということです！

それは盛り付けでも同じで、

この写真↓とってもわかりやすいので説明しますね。

この写真↑
今日、生徒さんと一緒に食べた私のセットですが

大中小って高さが変わってるのわかりますか？

大：チョコプリン
中：紅茶のカップ
小：パン

この大中小を盛り付けのお皿の中や
テーブルの上に作ると、
なんだかバランス良く見えませんか？

見えますよね～♪

ちなみに、生徒さんにはケーキも付きます(笑)

 

私は、わかりやすく高さを出すために、
よくこのカクテルグラスを使います。

ちなみに、ダイソーのものです。

 

今日は生徒さんにトッピングをお願いしました。

チョコとイチゴって鉄板の組み合わせですよねー。
（色のポイントにブルーベリーも使ってます）

 

手作りのプリンなどは
（混ぜるだけとかの超簡単なものでも）

作る入れ物のチョイスで
見た目が大きく変わります。

 

ここまで高さがなくても
ちょっとだけ高い、くらいでも大丈夫

（大中小が、紅茶→プリン→パンになってもOK）

高さの違いが出ることが大事♪

試してみてね！