小物を作ったり、ドリンクや盛り付けで楽しんだり、レッスンはお皿を並べるだけじゃないですよ。

テーブルコーディネートのレッスンと言うと、
お皿の並べ方、選び方、お皿の重ね方？（これも人に言われてびっくり）
を教えるものだと

思ってる方が多いですが、
（そういうこともやりますが）

そういうお皿とか配置とかじゃない部分もとても大きいのです♪

レッスンでは、小物を作ったり
（作ると言っても超簡単なもの）
盛り付けやアレンジドリンクなどもたくさんお伝えしています。

 

 

こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

テーブルコーディネートは
食事を美味しく楽しくするためのもの。

なので、
お皿をどれにするか、
よりも
どう魅せるか
が大事だったりします。

なので、
ティータイムの時の
ちょっとした盛り付けを
実際にやってみたり、
(写真はパフェを作ってるところ）

 

お家でもすぐ実践できる
折紙で作る箸袋を作ったり、

 

簡単に作れる夏の小物をご紹介したり、
（貝殻を使ったフォークレスト）

 

盛り付けの講座の時には、
実際に、ワンプレートに盛り付ける実習をして、そのままランチ♪
（幕ノ内弁当をワンプレートに盛り付けます）

 

美味しく、目でも楽しめるドリンクを作ったり、

 

テーブルで使える、

• お金をかけて購入しなくても、簡単に作れるもの
• 美味しく見せるための盛り付け
• 目でも楽しめるドリンク作り

など、
色んな実習を毎回行います！

 

テーブルコーディネートって色んな要素があります。
はじめから全部できるようになるのが難しくても、

ティータイムの盛り付けのコツを知って、
いつでもササっと出せるようになったり、

色んなモノを買わなくても、
簡単に手作りで用意できるようになったり、

美味しく美しいドリンクをお出しして、喜んでもらったり、

 

できる事を増やし、
得意なことを増やしていくと、
コーディネートが楽しんでできるようになりますよ♪