マンダリンオリエンタル東京でのお土産は･･･美味しいパンとスコーン♪
「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。
先日のマンダリンオリエンタル東京でのアフタヌーンティーのレッスン
その帰りに、ホテルのペストリーショップでお買い物
（お隣の日本橋三越は生憎、定休日でやっておらず・・・）
とっても素敵なビジュアルのケーキがたくさん並んでいたのですが、
アフタヌーンティーの帰りなので、お腹がいっぱいで、もう甘いものは食べれない・・・
なので、私はこちらを。
ホテルの角食パン♪
この小さめなで、真四角なところがツボ(笑)
日々のごはんに、ちょうどいい贅沢です。
そして、もう一つは、レモンのスコーン
レモンのスコーン
教科書に出てきそうなキレイな形で、ポロポロしすぎない調度いい具合です。
半分に割ってください、と言わんばかりのキレイな割れ目！
この割れ目（腹割れ線）のこと、狼の口って言うらしいです。
「本場では、この狼の口がはっきりでてこそ、上質なスコーンとみなされてます。」
って、ネットには書いてありました(笑)
ところで、
スコーンの食べ方って、知っていますか？
スコーンは、この狼の口のところで、上下2つに手で割り、
それぞれに、クロテッドクリームやジャムをたっぷり塗って頂きます。
ナイフもフォークも使いません。
（ジャムやクリームを塗るナイフは使いますが）
食べる時も手で食べていいのですよ♪
レッスンでは、こんなお話もしつつ、アフタヌーンティーを頂きます！
（アフタヌーンティー付きのレッスンは、おもてなしレッスンとテーブルマナーのレッスンです）
