今日のレッスンスイーツは、エスカルゴ♪

こんにちは。

暮らしを愉しむテーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

毎回レッスンの最後はティータイム

その月のテーマに合わせたテーブルコーディネートでそのまま召し上がっていただきます。

今月はお正月のテーブルコーディネートで、漆器を使っています。

ティータイムもそのまま漆器を使ってスイーツを盛り付けますよ。

クリーム系のスイーツは、漆器の上にお懐紙を敷いてその上に盛り付けます。

最近は、季節の絵柄のお懐紙も多く出ているので、ここでもまた楽しめますね。

このスイーツ、エスカルゴという名です。
ちゃんと角もありますよ♪

外はモンブランのですが、中は真っ赤な物体が！
見た目も味もこのコントラストが素敵です。

そして、赤い漆器の器には、焼き菓子をのせて。
（2種類をカットして半分ずつ乗せています）

最近は、有名ホテルのアフタヌーンティーもお重にスイーツが並んでいたりしますし、
洋菓子を和の器で頂くのもちょっと楽しい演出ですよね。

こんなティータイムの楽しみ方もオススメですよ(^^)

◆美味しく美しいスイーツが沢山並んでいる東川口のケーキ屋さん、アルカイクの詳細はこちらから。