お料理教室のお正月レッスンメニューの盛り付け＆撮影
「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。
昨日は蕨のお料理教室で12月レッスンメニューの盛り付け＆撮影をしてきました。
12月のレッスンなので、もうお正月！
使う器はいつものでも、お正月らしい雰囲気がでるようにしてみましたよ。
毎回、レッスンで使用している器をお借りして、盛り付けます。
いつもの器でも、ちょっと盛り付け方を変えるだけで、ガラッと雰囲気が変わるものですよ。
玄米ご飯も、小さな俵形に握って並べれば、ちょっとよど行き顔です。
ハランの葉を敷いて上げるのもいいですよね。
（忘れてしまったので、南天の葉で）
この他にも、私が用意した器でも盛り付けます。
和と洋の組み合わせです。
赤いお皿も紅白でまとめれば、お正月っぽくなりますよ。
黒い器の中に、豆皿を並べて。
豆皿を使うと、いろんなオカズをかしこまって並べることができますよ。
お正月だから、全部「和」にしなければいけない。
なんてことはありません。
和紙を使ったり、紙ナプキンを和柄にしたり、組み合わせる小物で、いくらでも変更可能。
チャレンジしてみてくださいね（＾＾）
