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埼玉県川口市|テーブルコーディネート教室 40代からの自分も暮らしも整う月1習い事

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テーブルコーディネーター 中江利会子

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2018年8月7日レッスンレポnakae

お魚レッスン 夏の番外編・巻物

週末は「お魚レッスン」 通常は、お魚をさばいて料理して食べるのですが、夏のこの暑さ。番外編として、今回は「巻物」です。 (講師は、現役の日本料理の先生なので)     太巻きとか、色んな巻物の基本を教 […]

ナチュラルグリーンアレンジ
2018年8月6日夏コーデnakae

庭のグリーンを使って、夏のお手軽ナチュラルコーディネート!

夏の花って、意外と見当たらないし、見つけてもお値段が・・・なんてことも。 ナチュラルなコーディネートにしたい時は、グリーンだけを使うのもアリですよ♪   先日のお魚レッスンでのコーディネートは、 (お魚レッスン […]

苺のシフォンケーキ
2018年8月5日美味しいもの・スイーツ・その他nakae

美味しいもので、やる気がちょっと復活する♪

レッスン以外にも、沢山の事務作業があります。 そんな時、ちょっと甘いものが隣にあると、嬉しかったりするのです。   こんにちは。 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 &nbs […]

9月メニューの盛付
2018年7月29日フードスタイリングの仕事nakae

お料理教室の盛り付けのお仕事♪

同じオカズも、お皿が違えば、美味しさも違って見える。 自分が心惹かれる、お皿の上の世界って、どんな感じですか?   こんにちは。 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。 &nbs […]

2018年7月27日レッスンレポnakae

夏の「和」コーディネート

先日は「和」なコーディネートのレッスン。     テーブルコーディネートは感性とかセンスって思ってる方が多いけど、それも勿論大事だけど"なぜこうするのか"って理論も大事だと思ってます。 それがわからな […]

和食器のテーブルコーディネート例
2018年7月27日夏コーデnakae

涼しさを演出してくれる和小物として使ったのは・・・。

暑い毎日をちょっとでも涼しげに感じたい・・・。 そんな時に選ぶ色や小物って、何かありますか?   今月は和食器を使った、夏のテーブルです。 全体をブルーでまとめてるので、1つ1つがバラバラな和食器も、 染付(ブ […]

4層のドリンク
2018年7月25日美味しいもの・スイーツ・その他nakae

ウェルカムティーはトロピカルなドリンクで♪

最初にお出しするウェルカムティー、 毎回どんなものにするか意外と考えてるのですよ。 最初にワクワクして欲しい。 それだけのために(笑)   こんばんは。 「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中 […]

夏の和
2018年7月25日夏コーデnakae

暑い、暑い、こんな日々には、ちょっと涼しげな和のテーブルで。

口から出るのは、暑いですねー。ばっかり。 こんな暑い中、レッスンにきてくださる皆さんには、感謝しかありません! (私だったらくじけるかも・・・) 冷たいおしぼりと冷たいドリンクを用意してお待ちしてますね。   […]

2018年7月24日フードスタイリングの仕事nakae

お料理教室9月レッスン用盛り付け&撮影♪

今日は若林 徳子さんのお料理教室の見本撮影♪ 3種類のお皿(うち2つは教室で実際に使用しているもの)で、ワンプレートに盛り付けをしました。   徳子さんに一番気に入って頂けたのは、白い角皿にまっすぐ並べたもの。 […]

2018年7月23日レッスンレポnakae

チーズでおもてなしレッスン

土曜日は「チーズでおもてなしレッスン」     今回は、イギリスのチーズを7種類、ビジュアルでも楽しめるものからデザートみたいなものまで、召し上がって頂きました!     山上先生 […]

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