茶色だらけのお料理でも大丈夫♪

「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

先日、は、お料理教室の1月メニューの盛り付け&撮影でした。

蕨の少しのコツで疲れ知らずの生活!元気になる料理教室 若林徳子さんのマクロビベースのお料理、1月はごぼうづくしのメニューです。

 

ごぼうづくしだから・・・、

そうです、お料理は全部茶色!

これをお料理以外のもので色を足してあげながら、盛り付けていきますよ。

お料理教室の1月メニューの盛り付け

徳子さんがいつもレッスンで使っているお皿に盛りつけます。

ワンプレートにしたり、定食風にしたり。

お料理教室の1月メニューの盛り付け

小さな器を使ったり、グリーンを足してあげたり、ワックスペーパーを使ったり。

ピックも使ってますね。

 

いつものお皿でも、盛り付け方をちょっと工夫するだけで、同じお料理も見え方が違ってきますよ♪

盛り付けレッスンはリクエストがあれば開催していますので、

ご希望の方は、ご連絡くださいね(^^)