茶色だらけのお料理でも大丈夫♪
「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。
先日、は、お料理教室の1月メニューの盛り付け＆撮影でした。
蕨の少しのコツで疲れ知らずの生活！元気になる料理教室 若林徳子さんのマクロビベースのお料理、1月はごぼうづくしのメニューです。
ごぼうづくしだから・・・、
そうです、お料理は全部茶色！
これをお料理以外のもので色を足してあげながら、盛り付けていきますよ。
徳子さんがいつもレッスンで使っているお皿に盛りつけます。
ワンプレートにしたり、定食風にしたり。
小さな器を使ったり、グリーンを足してあげたり、ワックスペーパーを使ったり。
ピックも使ってますね。
いつものお皿でも、盛り付け方をちょっと工夫するだけで、同じお料理も見え方が違ってきますよ♪
盛り付けレッスンはリクエストがあれば開催していますので、
ご希望の方は、ご連絡くださいね(^^)
