スペシャル+サブの法則
先日の、春のチーズでおもてなしレッスン
このレッスンでは、
チーズだけ（+パン）でおもてなしをするので、
7.8種類のチーズをご用意し、
アレンジチーズなどもご紹介します。
この7.8種類のチーズの中には、
毎回、面白チーズを必ず1つご用意しています！
いつも食べれない特別なチーズばかりをご用意するのではなく、
面白チーズや、手軽におうちでアレンジできるチーズ、スペシャルなチーズ、
色んな種類をご用意することで、楽しんでいただきます。
（前回のスイーツでもお話したメイン+サブの考えと同じです）
写真↓は、今回の面白チーズ♪
こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
季節毎に開催している、
チーズでおもてなしレッスン
食べて楽しむのはもちろんですが、
- チーズの種類
（面白チーズや、手軽におうちでアレンジできるチーズ、スペシャルなチーズ等） - チーズの見せ方（テーブルに最初から出すチーズ）
- チーズの盛り付け
- アレンジチーズの出し方、見せ方
- 季節のテーブルコーディネート
等々、
実は、色んな要素を盛り込んだレッスンなのです！
この黄色いチーズも、
皆さん、最初に「おしぼりみたいー(笑)」なんて言って興味津々
この大きなチーズの塊は、
今回のスペシャルチーズのひとつ。
四角くて茶色いチーズって？？
どんなお味か気になりますよね。
混ぜたり、焼いたり、組み合わせたり、
色んなアレンジもご紹介しています。
チーズを使ったサラダも、
毎回ご用意しています。
スペシャルなチーズ以外に、
色んなチーズをご紹介することで、
参加者も楽しめ、
（日常にも取り入れやすい）
テーブルも華やかになり、
美味しさの幅も広がります！
春のおもてなしレッスンですが、
暑い日だったので、
コーディネートはもう初夏です。
コーディネートの詳細は次の投稿で♪
