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日常がほんの少し特別になるテーブルコーディネート

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2020年6月17日 / 最終更新日 : 2020年6月17日 nakae レッスンレポ

長く来てくださってる生徒さまたちと。フォローアップレッスン

◆6月からのレッスンについて ◆オンラインショップ(Slectshop nR)でSALE開始してます! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こんにちは。 埼玉県川口市(東川口)の「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコー […]

2020年3月10日 / 最終更新日 : 2020年3月10日 nakae レッスンレポ

フォローアップレッスンは、春のおもてなし

テーブルコーディネートレッスンは、 講義中心のBasicコース→実践中心のAdvanceコースがあります。 そして、Advanceコースを修了した方向けには、季節毎(3か月に1回)のフォローアップレッスンがあります。 先 […]

2021年12月24日 / 最終更新日 : 2023年1月13日 nakae

オンラインフォトレッスン~スタイリングのコツを知ろう♪~

一瞬でひとめぼれする写真を撮りませんか?   テーブルコーディネートのレッスンでは、美味しさは見た目8割、食べる前の見た目で8割以上決まってしまいますよ! と、いつも言っていますが、写真は見た目10割、つまり見 […]

2021年9月27日 / 最終更新日 : 2022年9月20日 staff 秋コーデ

丸いランチョンマットを使う時、お皿はどこに置く?

実習クラスでは、 教室の備品を使ってもらうのはもちろんですが、自分で使いたい物がある場合は、 持参して使っていただいてます。今回も生徒さんが持参したものを使って、コーディネートをしていただきました。 こんにちは。 埼玉県 […]

2021年9月16日 / 最終更新日 : 2022年8月26日 staff 冬コーデ

秋のはじめのコーディネート実例(生徒さん作品)

先日のフォローアップレッスンのテーブル (フォローアップレッスンは、Advanceコースを終えた生徒さんを対象に開催しているレッスンです)   レッスン日がちょうど9/9だったので、 テーマは、重陽の節句対照的 […]

2021年9月10日 / 最終更新日 : 2022年8月26日 staff テーブルウェア

「可愛い~!」「これなに~?」そんな声があがるテーブルでの食事はきっと楽しい♪

テーブルに置いてあるもので、 つい声が出てしまうような、 (可愛い~とか、これなんですかね~とか、もうこんな季節になりましたね~とか) 会話のきっかけになるような小物を、 トーキンググッズと言ったりします。   […]

2021年6月19日 / 最終更新日 : 2022年6月25日 staff テーブルコーディネート

自分の「好き」を知り、そこからアレンジしていくことが楽しくなる!コースレッスンだからできること。

テーブルコーディネートレッスンは、 Basicコース ↓ Advanceコース ↓ フォローアップレッスン と、続けて学べるようになっています。 こんにちは。 埼玉県川口市(東川口)の「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブル […]

2020年12月22日 / 最終更新日 : 2020年12月22日 nakae 冬コーデ

個性あふれる節分のテーブルコーディネート

◆水引のお正月飾り&クリスマスギフトの販売中です! ・・・・・・・ こんにちは。 埼玉県川口市(東川口)の「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。   今日はフォローアップ […]

2020年9月17日 / 最終更新日 : 2020年9月17日 nakae グッズ紹介

3Dパズル@ダイソーもテーブルに登場♪

こんにちは。 埼玉県川口市(東川口)の「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。   先日、テーブルコーディネートレッスンのフォローアップレッスンがあり、 (Basicコース→Adv […]

2020年8月24日 / 最終更新日 : 2020年8月24日 nakae 夏コーデ

妄想を形にしていく練習をしていきます。

オンラインイベント本日(8/24)13時までです! ・・・・・・ こんにちは。 埼玉県川口市(東川口)の「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。   テーブルコーディネートレッスン […]

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rieko.nakae_

<お家にあるもので>
  
  
2月に入り、レッスンでは雛祭りのテーブルをご紹介しています。
  
Basicコースでは和食器の回でもあったので、コーディネートは和食器です。
  
和食器と相性がいいのは、ガラスや木の器
  
テーブル飾りも、特別な物を用意したりせずに、ワイングラスに雛あられを入れて飾ります。
(ワイングラスじゃなくても、色んなグラスを組み合わせてもOK)
   
それだけで、ひな祭りの雰囲気が出ますよ🎶
  
試してみてくださいねー😄
   
   
・・・・・・・・
   
  
今年も、毎月2回体験レッスンを開催していきます。
  
また、お友達同士でのご参加などは、日程のリクエストも受け付けてます。
   
テーブルコーディネートの体験レッスン
「基本のキ」
~3分でできるひな祭りのティーテーブル~
   
詳細は @rieko.nakae_ より
プロフィールのURLからご覧ください🙇
   
   
୨୧——————————————୨୧
  
  
公式Lineにご登録頂くと、
まねするだけで、
簡単にテーブルコーディネートが始められる
5つのミニ動画をプレゼント🎁
   
超簡単なことだけど、
やってみると凄く変わるポイントばかり🙆
   
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プロフィールのURLから💠
   
  
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食卓から日々の暮らしを上質に🎶
   
#テーブルコーディネーター
#中江利会子
「食と暮らしを愉しむ教室」TPC主宰
@rieko.nakae_
  
  
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#テーブルコーディネート
#テーブルコーディネート埼玉
#テーブルコーディネート教室
#暮らしを愉しむ
#ひな祭り
#ひな祭りのテーブル飾り
#大人の習い事
#ひなあられ
<盛り付けでコーディネートも変わります🎶>
   
   
先日のチーズでおもてなしレッスン🧀
   
  
チーズの内容がわかるのは当日ですが、
そのチーズをどう盛り付けるか。
それが、テーブル全体のイメージを作っていきます👌
   
   
季節以外、何の縛りもないので、
毎回、ホントに好きなようにその時の気分で、テーブルを作らせてもらってます😄
(とても楽しいお仕事🎶)
   
   
  
テーブルコーディネートは、お皿の並べ方と小物の飾り方
と思ってる方も多いと思いますが、
(それももちろんありますが)
   
   
お料理の盛り付けもコーディネートに大きく影響します🙌
  
   
お皿の中も、余白や色合い、メリハリなど
気を付ける所はたくさん😁
   
      
毎回、7~8種類のチーズやそのアレンジ(今回のディップやサラダなど)の
盛り付け方法や組み合わせ、並べ方を考えるのも楽しいひととき😄
   
   
美味しく魅せる方法は、
ほんとにたくさんあります✨️
   
  
まずは、その中の3つの方法をご紹介している
体験レッスン「基本のキ」で実際に体験してみませんか?
   
  
お友達同士でのご参加などは、日程のリクエストも受け付けてます。
   
テーブルコーディネートの体験レッスン
「基本のキ」
~3分でできるティーテーブル~
   
詳細は、@rieko.nakae_ より
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食卓から日々の暮らしを上質に💕
   
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#中江利会子
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#テーブルコーディネート
#テーブルコーディネート埼玉
#テーブルコーディネート教室
#暮らしを愉しむ
#チーズでおもてなし
#チーズレッスン
#盛り付け
#大人の習い事
#
<チーズでおもてなし>        <チーズでおもてなし>
   
  
チーズの講師をお呼びして行う
チーズでおもてなしレッスン
  
  
私はその日に用意したチーズを盛り付けた、おもてなしテーブルのコーディネートを作ることと、
レッスンが始まったら、チーズのアレンジを用意したりパンやワインをサーブしたり、アシスタントに徹します😄
   
  
   
このレッスンは、生徒さんをお迎えする前に、テーブルを作り、
(コーディネートや盛り付けまで)
しかも、私の好みで好きなように好きなものを使ってできるので、
私が純粋にテーブル作りを楽しめる機会でもあるので、好きなのですよねー🙌
  
(チーズの内容は講師に任せて、私はおもてなしに徹することができるので)
  
  
今回は、冬のおもてなし。
このこげ茶クロスを使って、シンプル&爽やかにしたかったので、満足🎶
  
このレッスンは、チーズの知識だけでなく
「楽しむ」ことが目的なので、
目でも楽しみ、
色んなアレンジも楽しみ、
たくさん食べて楽しんでもらってます💕
  
次回は春🌸

・・・・・・・・
   
   
今年も、毎月2回体験レッスンを開催していきます。
   
また、お友達同士でのご参加などは、日程のリクエストも受け付けてます。
    
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#テーブルコーディネート埼玉
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#チーズでおもてなし
#チーズレッスン
#チーズとワイン
#冬のチーズ
#大人の習い事
#ひたすら食べる
#ノンアルもOK
<ショコラショーレシピ✒>     <ショコラショーレシピ✒>
   
   
今月、何度も作ったショコラショー(ホットチョコレート)
   
  
まず、デミタスカップで飲んでもらって
じっくり温まってもらい、
   
ティータイムには、
アイスがけで楽しんでもらってます。
(かけるひとときも楽しんでもらってます💕)
   
 
凄く美味しいと言って貰えるのですが、
   
  
美味しいレシピはこちら💮
   
   
◆チョコ30g
(カカオ60%以上のもの)
◆牛乳120cc
   
  
温めた牛乳に、チョコを入れて溶かすだけ。
   
   
身も心も温まる幸せなひとときを是非💕
   
  
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「食と暮らしを愉しむ教室」TPC主宰
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#テーブルコーディネート埼玉
#テーブルコーディネート教室
#暮らしを愉しむ
#ショコラショー
#ホットチョコレート
#美味しいレシピ
#大人の習い事
#東川口
#バレンタイン
<生徒さんからの質問!>       <生徒さんからの質問!>
   
   
「カトラリーとグラスは、
ランチョンマットの中に置く?外に置く?」
   
「お皿のサイズで違う?」
   
  
   
外に置かないといけない。
中に置かないといけない。

なんて決まりはありません!
   
  
  
決まりはないので、
考え方は「食べやすさ」
   
  
  
ランチョンマットの形やサイズは
色々あるし、お皿も同じです。
   
  
その都度、食べやすい配置に
置くようにすればOK👌
   
手を伸ばさないと取れない
なんてことにならないように🙆
   
   
テーブルコーディネートって、
こんな小さなことに気を付けるところから💕
   
   
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🔹ランチョンマットを使う時のポイント
🔹テーブルにお花を飾る時のポイント
🔹紙ナプキンの使い方・置き方のポイント
🔹テーブルに小物を置く時のポイント
🔹買ってきたケーキをカフェっぽく盛り付ける時のポイント
   
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#テーブルコーディネート埼玉
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#暮らしを愉しむ
#大人の習い事
#食器の配置
#ランチョンマット
<ポッキーも大活躍💕>
   
   
バレンタインのテーブル
   
   
テーブルの上のもの(お皿や小物)は
全部同じでも、クロスを変えるだけで、
テーブルの雰囲気がガラッと変わります🙌
   
   
このクロスはIKEAの布
@ikeajapan
とっても活躍するクロスです🙆
   
   
そして、お皿もIKEA
@ikeajapan
秋から冬にかけてボルドーが映えるので、
とっても活躍しています👏
(500円弱のお皿だったのに😍)
   
   
そして、ケーキの他に、
テーブルを彩るのは、
市販のチョコやポッキーたち😆
   
   
ポッキーはグラスに入れて、
テーブルに高さを出す小道具のひとつにも
なり、ちょっとつまめるお菓子でもあり、
いつも活躍してくれます👌
   
 
たくさんの小物や色んなお皿を揃えなくても、
テーブルコーディネートってできるのです🎶
   
   
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#中江利会子
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#ポッキー
#バレンタイン
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#東川口
#バレンタインのテーブル
#IKEA製品
<鬼のおちょこ👹>
   
節分が近づくと登場する
赤と緑の鬼のおちょこ
  
  
このビジュアルだけでも楽しいのですが、

このお猪口、
縁に穴があって、飲むときに吸うとピーピー音が鳴るのです🎶
(日本酒を飲まなくても皆で鳴らして楽しんでます)
   
  
テーブルにあるだけで楽しくなるアイテム🙌
 
コーディネートにも一役かってます😄
   
  
祖母から受け継いだお猪口
大切にしていきたいと思ってます🙆
 

   
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#中江利会子
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#節分
#鬼
#鬼のおちょこ
#節分のテーブル
#大人の習い事
#季節行事
@rieko.nakae_
   
今年最初のレッスンは、
水引レッスン(オンライン)でした。
 
年明け早々にお申し込みを頂いたのですが、
私が起業する前からブログを拝見していた料理家の方だったので、
とてもびっくりしつつ、嬉しくて。
  
平静を装って(笑)、
メールで事前のやり取りをしてました。
 
 

オンラインのレッスンでは、
別カメラで私の手元が見えるようにして、
レッスン中は、手元カメラをメインに進めていきます。
   
   
受講していただいた、料理家のかめ代さんから、
@kameyogohan 
素敵なご感想をいただきましたので、ご紹介させていただきますね💕
(ご本人の了解をいただいてます)
    
   
---------------------
    
   
中江利会子先生には、はじめて問い合わせをして、
はじめてオンラインでお会いしたのですが、
と~っても感じがよくて♪ 分かりやすくて。
   
はじめての水引きのハードルをグッと下げてくださって。
  
とっても幸せなひとときを過ごさせて頂きました。
  
(中略)
   
新年に趣味が見つかって! 
   
本当に久しぶりに心がウキウキ。
体の中から元気が出てきた気がします。
    
趣味に出会うって、本当に素敵なことですね。
生まれてはじめて結んだ「水引き」。
私にとっては、運命の出会いかもしれません。
   

------------------
   
ご感想の詳細は、ブログにも記載してますし、かめ代さんの投稿にもあります。
@kameyogohan
   
   
   
私はテーブルコーディネートの一環として、水引を始めたこともあり、
   
難しい結びをご紹介したり、難しい作品を作るレッスンをすることはありません。
(難しい作品を作る時は、他の講師をお呼びします)
   
   
暮らしの中でちょっと楽しくなったり、
嬉しくなったり、
食卓のアクセントになったり、
使えるモノをご提案したいと思っています。
   
    
難しい結びを覚えなくても、基本を知ってるだけで、色んな魅せ方や使い方ができたり、
水引の色や組み合わせで表現したり楽しんだり、とても奥深い水引の世界。
   
おうちで楽しめて、一人で黙々と楽しめる世界でもあります😄
   
   
オンラインレッスンの詳細は、
@rieko.nakae_ より、
プロフィールのURLからご覧ください🙇
   
   
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今年も、毎月2回体験レッスンを開催していきます。
   
また、お友達同士でのご参加などは、日程のリクエストも受け付けてます。
   
テーブルコーディネートの体験レッスン
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🔹ランチョンマットを使う時のポイント
🔹テーブルにお花を飾る時のポイント
🔹紙ナプキンの使い方・置き方のポイント
🔹テーブルに小物を置く時のポイント
🔹買ってきたケーキをカフェっぽく盛り付ける時のポイント
   
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#水引レッスン
#オンライン水引レッスン
#はじめての水引
#あわじ結び
#梅結び
<テーマのあるランチ🍴>
  
   
今日は外部講師をお呼びしての
2023年九星気学運勢講座
   
  
最初は個人的に受けていたのですが、
折角なので、数年前から教室で開催し、
最近はランチもつけてます🎶
   
   
その年の開運ランチということで、
今回は「長い物」がテーマ✨️
   
   
まずはわかりやすく
バゲットサンド
   
長い状態でテーブルに出し、盛り上がってもらってからカットしようと、スタンバイ😄
   
皆に楽しんで貰ってからカットして盛り付けます。
  
   
その他にも
長芋のサラダや、白滝やセロリなど、
長い食材を使ったメニューでワンプレートに💕
   
   
こういうテーマがあると、
テーブルは盛り上がるので、
楽しいランチタイムになります🎶
   
   
  
私は料理のプロではないので、
美味しさは至って普通だと思うのですが、
そこは、演出や盛り付け、見せ方でカバーです✌️
   
   
美味しさは、ほぼ90%見た目に左右されます😄
   
普通の味もプロの味に近づくマジックです👌
   
   
盛り付けやテーブルコーディネートは、実は料理の味を変えることもできるのですよ💓
   
   
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#テーマのある食卓
#バゲットサンド
#大人の習い事
#ランチ付きレッスン
<ショコラショーの季節>       <ショコラショーの季節>
   
   
毎年、1月に入ると登場する
ショコラショー💕
(ホットチョコレート)
   
   
レッスンでレンタインのテーブルを作ることも増えてくるので、
チョコレートの一種として、ご紹介がてら召し上がっていただいてます🙆
   
  
私の作るショコラショーは美味しいのです😄
(自分で言っちゃうけど)
   
   
私はコーヒーの様にゴクゴク飲むものではないと思っているし、
   
長い時間をかけて飲むものでもないと思ってるので(膜が張ってくるし)
  
デミタスカップ(エスプレッソを飲むための小さめのカップ)で召し上がっていただいてます🎶
   
   
そのまま飲んでももちろん美味しいのですが、
アイスにかけて食べるのもとてもとても美味しいのです💓
   
  
ショコラショー苦手という方も、
(実は苦手だったのです・・って後からおっしゃる方も)
美味しいー🙌と
喜んで頂いてます😄
   
   
1月2月にレッスンに来られる方には、もれなくお出ししますので、
是非、召し上がってくださいね💕
   
   
୨୧——————————————୨୧
   
   
今年も、毎月2回体験レッスンを開催していきます✨️
   
また、お友達同士でのご参加などは、日程のリクエストも受け付けてます。
   
テーブルコーディネートの体験レッスン
「基本のキ」
~3分でできるティーテーブル~
   
2月の日程も追加しました😄
   
詳細は、@rieko.nakae_ より
プロフィールのURLからご覧ください🙇
   
   
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🔹ランチョンマットを使う時のポイント
🔹テーブルにお花を飾る時のポイント
🔹紙ナプキンの使い方・置き方のポイント
🔹テーブルに小物を置く時のポイント
🔹買ってきたケーキをカフェっぽく盛り付ける時のポイント
   
超簡単なことだけど、
やってみると凄く変わるポイントばかり🙆
   
ご登録は、
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୨୧————————————୨୧
   
   
食卓から日々の暮らしを上質に🎶
   
#テーブルコーディネーター
#中江利会子
「食と暮らしを愉しむ教室」TPC主宰
@rieko.nakae_
  
  
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#テーブルコーディネート
#テーブルコーディネート埼玉
#テーブルコーディネート教室
#暮らしを愉しむ
#ショコラショー
#ホットチョコレート
#chocolatchaud
#hotchocolate
<こげ茶と白の組み合わせ>     <こげ茶と白の組み合わせ>
   
  
1月2月は、
実際にはまだまだ寒い時期なのですが、
11月や12月の寒さや冬の重厚感よりも、
  
年が明けるとなぜか
着実に春に向かっている清々しさと爽やかさをテーブルにも出したくなってきます🙌
   
   
レッスンは、バレンタインのテーブル
というテーマですが、
重さよりも軽さを出したくなる気分です💓😄
   
   
お気に入りのごげ茶のテーブルクロスにも、
白を合わせてちょっと爽やかな風が吹くような感じに✨
   
そして、ゴチャゴチャ飾らなくても
清々しさを感じるような🌿
   
   
シンプルにナチュラルに🎶
   
   
テーブルも私の好みも
そんな方向に向かってる気がします😄
   
   
   
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#バレンタインのテーブル
#ティータイム
#お茶時間
#おうちカフェ
#ナチュラルテーブル
#シンプル
<ケーキの可愛さについ😆>     <ケーキの可愛さについ😆>
   
   
バレンタインのテーブルだから、
ティータイムのケーキは、チョコ系にしよう🎶
(さっぱりゼリーもあるし)
と、思っていたのに、
   
  
いざケーキを買いに行ったら、
あまりの可愛さにウサギさん🐰のケーキを
買ってしまいました😁
(地元、東川口のケーキ屋さん
@patisserie_na.na )
   
   
チョコと並んでも可愛いからいいよね🙆
   
お味も皆に好評だったので、よしとします💓
   
   
お皿には、ケーキの他にも
さっぱりミカンゼリー
(余ったミカンを絞って作りました)と
チョコフレークと板チョコのカケラ
テーブルには、ポッキーも😍
   
   
メインのケーキは用意しつつ、
ジャンクなお菓子も、ちょっと一緒に
盛り付けたりするのが好きです🙌
   
  
久し振りに食べるチョコフレークは美味しいと、意外と好評なのです👌💕
   
  
今月はチョコにまみれそう😆😆
   
   
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